Curso Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos en Río Piedras;
en el Colegio Barbara Ann Roessler. (Ver Mapa http://g.co/maps/cchr7 )
Curso Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos (Clase Grupal); Requisito para Obtener la Licencia Sanitaria; Válido 3 años en Puerto Rico. Curso de Un Día, Incluye Repaso y Exámen; Material Educativo Impreso, RESULTADOS EL MISMO DIA y CERTIFICADO**.
Vamos A Domicilio, Visitamos la Isla. Clases Individuales y Grupales.
- Próxima Clase Grupal: Lunes 2 de Abril 2012, en Harley’s Pizza Palace en Bayamón.
Llámanos para más información (787)431-3532.
¿Cuáles son Algunos de los Temas que se discutirán en la Clase Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos ?
- Manejo Seguro de Alimentos
- ¿Qué es el Código de Alimentos?
- ¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos?
- Factores de Riesgo
- Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo (Responsabilidades)
- Peligros y Fuentes de Contaminación
- Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal
- Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
- Salud del Empleado e Higiene Personal y Formulario 1B (Dramatizaciones)
- Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
- Técnica correcta de lavado de Manos (Demostracion)
- La importancia de los Guantes Desechables y Uso correcto de los Guantes Desechables
- Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
- ROP & MAP y los Peligros
- Temperaturas Mínimas Internas de Cocción (Incluye Charts)
- Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de Vástago (Demostración)
- Métodos de Enfriamiento
- Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención
- Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar/Limpieza y Sanitización/Tipos de Limpiadores/Químicos Permitidos/Máquinas de Lavaplatos/Calendario Maestro de Limpieza (Cómo Hacerlo y Emplearlo)
- MSDS
- Instalaciones Físicas
- Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas (Reglas Básicas)
- Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo?
- Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis
- ¿Qué Inspecciona Un Inspector de Salud?¿Qué hacer Cuando llega el Inspector de Salud?, La Importancia de las Auto-Inspecciones, La Importancia de los Entreneamientos
- Y muchos Temas más…