viernes, 1 de agosto de 2014

Curso Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos/Food Safety Manager Training & Examination

Porque Para obtener la Licencia Sanitaria, Necesitas la Certificación de Manejo Seguro de Alimentos y esta es Tu oportunidad! 

Proximas Fechas para Clase Grupal de 
Manejo Seguro de Alimentos:
  • Lunes 25 de Agosto, 2014 en Santurce     
  • Para registrarse y separar tu espacio: (787)431-3532
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Food Safety Manager Certification, Training and Examination,
Precio Incluye ($145.00 p/p): Curso, Repaso, Almuerzo, Material Educativo Impreso de la FDA/Dept. de Salud de P.R., Nuevas Enmiendas al Código de Alimentos 2013, Exámen y Certificación*. 
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Información de la Clase de Manejo Seguro de Alimentos

La Certificación de Manejo Seguro de Alimentos es válida en Puerto Rico por 3 años y 5 años en Estados Unidos, luego de esto tiene que volverla a renovar y es requerida por el Departamento de Salud de Puerto Rico.
La Certificación de Manejo Seguro de Alimentos debe ser tomado por los Gerentes o por la persona a cargo para que pueda enseñar a sus empleados de servicio y que aprendan a manejarlos de una manera segura. Es parte de los requisitos del Departamento de Salud Ambiental de Puerto Rico para poder operar un servicio de alimentos en Puerto Rico.

¿Cuáles son algunos de los Temas que se discutirán en la Clase de Inocuidad de Alimentos?
*Manejo Seguro de Alimentos
*¿Qué es el Código de Alimentos?
*Nuevas Enmiendas al Código de Alimentos 2009
*¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos?
*Factores de Riesgo
*Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo
*Peligros y Fuentes de Contaminación
*Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal
*Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
*Salud del Empleado e Higiene Personal
*Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
*Técnica correcta de lavado de Manos
*La importancia de los Guantes Desechables
*Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
*ROP & MAP
*Temperaturas Mínimas Internas de Cocción
*Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de *Vástago
*Métodos de Enfriamiento
*Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención
*Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar
*MSDS
*Instalaciones Físicas
*Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas
*Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo?
*Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis
*Plan de Defensa de los Alimentos/Food Defense A.L.E.R.T./FIRST
***Y muchos Temas más…
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Ofrecemos Clases Grupales e Individuales (Por Cita), Visitamos TODA la Isla; Precio Incluye Curso, Repaso, Exámen con Resultados el ¡Mismo Día!, Certificado* con Hoja de Matrícula, Material Educativo Impreso de la FDA y Dept. de Salud de P.R.
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