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viernes, 12 de mayo de 2017

Curso de Manejo Seguro de Alimentos @Bayamón

***Ofrecemos la Clase de Manejo Seguro de Alimentos a domicilio y viajamos la isla; información y precio***
(787)431-3532

Próximas clases de Manejo Seguro de Alimentos:

*Luness 22 de Mayo, 2017 en Bayamón;
Separa Tu espacio: http://conta.cc/2r6BAad

Restaurante Casa Mofongo;
Rexville Town Center
Carr. 167 Avenida Ramón Luis Rivera #3023
Bayamón PR 00957
Ver mapa: http://bit.ly/2q83l4C


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¡Separa Tu espacio! http://conta.cc/2r6BAad
(787)431-3532


Ver Mapa: MAPA
La Certificación de Manejo Seguro de Alimentos es válida en Puerto Rico por 3 años y 5 años en los E.U., luego de esto tiene que volverla a renovar y es requerida por el Departamento de Salud de P.R.. El Curso de Inocuidad de los Alimentos  debe ser tomado por los Gerentes, Asistentes  o por la persona a cargo para que pueda enseñar a sus empleados de servicio y que aprendan a manejar los alimentos de una manera segura. El Departamento de Salud Ambiental de Puerto Rico requiere de el Curso para poder operar un Negocio de Servicio de Alimentos en Puerto Rico.
Algunos de los temas que son discutidos en la Clase de Manejo Seguro de Alimentos:
  • Manejo Seguro de Alimentos
  • ¿Qué es el Código de Alimentos? Food Code 2013
  • ¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos?
  • Factores de Riesgo
  • The Big 6's
  • Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo (Responsabilidades)
  • Peligros y Fuentes de Contaminación
  • Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal
  • Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
  • Salud del Empleado e Higiene Personal y Formulario 1B (Dramatizaciones)
  • Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
  • Técnica correcta de lavado de Manos (Demostracion)
  • La importancia de los Guantes Desechables y Uso correcto de los Guantes Desechables
  • Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
  • ROP & MAP y los Peligros
  • Temperaturas Mínimas Internas de Cocción (Incluye Charts)
  • Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de Vástago (Demostración)
  • Métodos de Enfriamiento
  • Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención
  • Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar/Limpieza y Sanitización/Tipos de Limpiadores/Químicos Permitidos/Máquinas de Lavaplatos/Calendario Maestro de Limpieza (Cómo Hacerlo y Emplearlo)
  • MSDS
  • Instalaciones Físicas
  • Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas (Reglas Básicas)
  • Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo?
  • Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis
  • ¿Qué Inspecciona Un Inspector de Salud?¿Qué hacer Cuando llega el Inspector de Salud?, La Importancia de las Auto-Inspecciones, La Importancia de los Entreneamientos
  • Plan de Defensa de los Alimentos (Food Defense) A.L.E.R.T./FIRST
  • Y muchos Temas más…
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viernes, 1 de agosto de 2014

Curso Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos/Food Safety Manager Training & Examination

Porque Para obtener la Licencia Sanitaria, Necesitas la Certificación de Manejo Seguro de Alimentos y esta es Tu oportunidad! 

Proximas Fechas para Clase Grupal de 
Manejo Seguro de Alimentos:
  • Lunes 25 de Agosto, 2014 en Santurce     
  • Para registrarse y separar tu espacio: (787)431-3532
¡Llamanos para Separar Tu Espacio y Obtener mas informacion!
Food Safety Manager Certification, Training and Examination,
Precio Incluye ($145.00 p/p): Curso, Repaso, Almuerzo, Material Educativo Impreso de la FDA/Dept. de Salud de P.R., Nuevas Enmiendas al Código de Alimentos 2013, Exámen y Certificación*. 
Llamanos (787)431-3532





Información de la Clase de Manejo Seguro de Alimentos

La Certificación de Manejo Seguro de Alimentos es válida en Puerto Rico por 3 años y 5 años en Estados Unidos, luego de esto tiene que volverla a renovar y es requerida por el Departamento de Salud de Puerto Rico.
La Certificación de Manejo Seguro de Alimentos debe ser tomado por los Gerentes o por la persona a cargo para que pueda enseñar a sus empleados de servicio y que aprendan a manejarlos de una manera segura. Es parte de los requisitos del Departamento de Salud Ambiental de Puerto Rico para poder operar un servicio de alimentos en Puerto Rico.

¿Cuáles son algunos de los Temas que se discutirán en la Clase de Inocuidad de Alimentos?
*Manejo Seguro de Alimentos
*¿Qué es el Código de Alimentos?
*Nuevas Enmiendas al Código de Alimentos 2009
*¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos?
*Factores de Riesgo
*Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo
*Peligros y Fuentes de Contaminación
*Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal
*Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
*Salud del Empleado e Higiene Personal
*Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
*Técnica correcta de lavado de Manos
*La importancia de los Guantes Desechables
*Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
*ROP & MAP
*Temperaturas Mínimas Internas de Cocción
*Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de *Vástago
*Métodos de Enfriamiento
*Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención
*Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar
*MSDS
*Instalaciones Físicas
*Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas
*Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo?
*Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis
*Plan de Defensa de los Alimentos/Food Defense A.L.E.R.T./FIRST
***Y muchos Temas más…
¡Búscanos en Facebook! http://www.facebook.com/FoodSafetyPR

Ofrecemos Clases Grupales e Individuales (Por Cita), Visitamos TODA la Isla; Precio Incluye Curso, Repaso, Exámen con Resultados el ¡Mismo Día!, Certificado* con Hoja de Matrícula, Material Educativo Impreso de la FDA y Dept. de Salud de P.R.
*¡Curso de 4Horas!*
Para mas informacion (787)431-3532
Envíanos un Correo Electrónico a: foodsafetycertificationpr@gmail.com

viernes, 27 de abril de 2012

Curso Gerencial Manejo Seguro de Alimentos en Bayamón



¿Cuándo? - Lunes 21 de Mayo de 2012.
Hora - 9:00am - 4:00pm
¿Dónde? - Harley's Pizza Palace Bayamón


La Certificación de Manejo Seguro de Alimentos es válida en Puerto Rico por 3 años y 5 años en Estados Unidos, luego de esto tiene que volverla a renovar y es requerida por el Departamento de Salud de Puerto Rico.
La Inocuidad de los Alimentos es un seminario que debe ser tomado por los Gerentes o por la persona a cargo para que pueda enseñar a sus empleados de servicio y que aprendan a manejarlos de una manera segura. Es parte de los requisitos del Departamento de Salud Ambiental de Puerto Rico para poder operar un servicio de alimentos en Puerto Rico.



¿Cuáles son algunos de los Temas que se discutirán?

*Manejo Seguro de Alimentos
*¿Qué es el Código de Alimentos?
*Nuevas Enmiendas al Código de Alimentos 2009
*¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos?
*Factores de Riesgo
*Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo
*Peligros y Fuentes de Contaminación
*Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal
*Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
*Salud del Empleado e Higiene Personal
*Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
*Técnica correcta de lavado de Manos
*La importancia de los Guantes Desechables
*Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
*ROP & MAP
*Temperaturas Mínimas Internas de Cocción
*Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de *Vástago
*Métodos de Enfriamiento
*Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención
*Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar
*MSDS
*Instalaciones Físicas
*Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas
*Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo?
*Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis
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Ofrecemos Clases Grupales e Individuales (Por Cita), Visitamos TODA la Isla; Precio Incluye Curso, Repaso, Examen, Resultados, Certificado*, Material Educativo Impreso de la FDA y Dept. de Salud de P.R.
*¡Curso de Un Día!*

Para mas informacion (787)431-3532
Envíanos un Correo Electrónico a: foodsafetycertificationpr@gmail.com



Precio **$145.00pp**

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Precio Especial a Grupos de 2 Personas o Mas!
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martes, 20 de diciembre de 2011

Clase Grupal de Inocuidad de Alimentos en Bayamón


Curso de Manejo Seguro de Alimentos/Inocuidad de Alimentos Para

Gerenciales en Bayamón, Para Obtener la Licencia Sanitaria, Certificación Válida 3 Años en P.R.; Ofrecemos Clases Grupales e Individuales (Por Cita), Visitamos TODA la Isla; Precio Incluye Curso, Almuerzo en el Dynasty Oriental Buffet, Repaso, Exámen (Resultados El Mismo Día), Certificado**, Material Educativo Impreso de la FDA y Dept. de Salud de P.R. 


¡Todo El Mismo Dia!


Llámanos mas informacion (787)431-3532









¿Cuáles son algunos de los Temas que se discutirán?



  • Manejo Seguro de Alimentos
  • Etiqueta de los Alimentos 

  • ¿Qué es el Código de Alimentos?
  • ¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos? 

  • ¿Cuáles Son los Factores de Riesgo?
  • Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo
  • Peligros y Fuentes de Contaminación
  • Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal 

  • Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
  • Salud del Empleado e Higiene Personal 

  • Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)

  • ¿Qué es el Formulario 1B?
  • Técnica correcta de lavado de Manos
  • La importancia de los Guantes Desechables
  • Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
  • ROP & MAP
  • Temperaturas Mínimas Internas de Cocción
  • Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de Vástago 

  • Métodos de Enfriamiento
  • Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención 



  • Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar

  • MSDS 



  • Instalaciones Físicas 



  • Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas 

  • Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo? 

  • Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis 
Y muchos Temas más… 


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miércoles, 20 de julio de 2011

Manejo Seguro de Alimentos Puerto Rico, Próxima Fecha Clase Grupal

La Próxima Fecha de la Clase Grupal para la Certificación Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos - Inocuidad de Alimentos para Gerenciales (Food Safety Manager Certification), será el día Lunes 22 de Agosto de 2011 a las 8:30am-5:30pm. Clase, Almuerzo, Repaso y Exámen el  mismo Día, el precio incluye Material Educativo Impreso y DVD de la Presentación. 


Favor de Llamar para reservar espacio al (787)431-3532 o enviar mensaje a foodsafetycertificationpr@gmail.com


Precio Incluye ($145.00): Curso, Almuerzo, Documentación Escrita Para Ser Utilizada para el Monitoreo y Desarrollo Para ser aplicado al Manejo Seguro de Alimentos en Su Negocio; Documentación Impresa Escrita Informativa del Dept. de Salud de P.R. y FDA; Repaso, Exámen (Escrito o en Línea) y Presentación.


Curso, Repaso y Exámen (1 Día); Vamos a Domicilio; ¡Viajamos Toda la Isla!


***Se dará precio especial a Grupos de más de 5 personas, favor de llamar para más información.


martes, 28 de junio de 2011

¿Quiénes Somos?

Certificación Manejo Seguro de Alimentos
Food Safety Certification & Consulting Services; somos una compañía dedicada a la Certificación de Manejo Seguro de Alimentos a través de la National Registry of Food Safety Professionals (http://www.nrfsp.com/) e integrante de la Asociación de Salud Ambiental Nacional (http://www.neha.org/ ) y ServSafe Certified & Proctor for The National Restaurant Association (http://www.servsafe.com).  La Certificación Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos es acreditada por la American National Standards Institute utilizando estándares establecidos por la Conferencia de Protección de Alimentos. Esta certificación es avalada por el Departamento de Salud de Puerto Rico.
Nos sentimos comprometidos en educar, adiestrar y corregir para un mejor servicio, cumpliendo con los requerimientos del Código de Alimentos como así también con sus políticas y procedimientos.
Ofrecemos Consultoría sobre la Inocuidad de los Alimentos para que pueda aplicarlos a su negocio y estar preparado al momento de las Inspecciones del Departamento de Salud. Nosotros en Food Safety Certification & Consulting Services le orientamos y le ofrecemos nuestros servicios en Talleres de Servicio al Cliente, Pareo de Alimentos & Bebidas y Food Safety Certification. 
Food Safety Manager Certification
*¿Cuáles son los beneficios para su Negocio?
1. Armoniza bajo un solo esquema todos los requerimientos reglamentarios, evitando sanciones de la autoridad sanitaria y el deterioro de la imagen de su empresa.
2. Se amplía el control de los riesgos para la Inocuidad de los Alimentos de manera más eficaz y dinámica.
3. Se incrementa la confianza de su cliente al poseer un sistema eficaz del control de riesgos para la inocuidad.
4. Cumplir con el requerimiento del Departamento de Salud de Puerto Rico para poseer esta certificación como pre-requisito de la obtención de Licencia Sanitaria o renovación de la certificación.
5. Aumento de los niveles de profesionalismo de sus empleados.
6. Capacitar a sus empleados a manejar los alimentos de manera segura.
7. Mejorar  el Servicio al Cliente de manera sustancial.
8. Aumento en la productividad de los empleados.
*¿Quiénes Necesitan la Certificación Gerencial para el Manejo Seguro de Alimentos (Food Safety Manager Certification):
• Restaurantes, cafeterías y supermercados
• Centro de Cuido de Niños y Envejecientes
• Comedores Escolares
• Servicio de Catering
• Floristerías que confeccionan arreglos de frutas y comestibles
• Dietistas y Nutricionistas, Hospitales
• Negocios que confeccionan alimentos desde su hogar tales como bizcochos, galletas, bandejas de entremeses, alimentos de temporada como Coquito.
• Vendedores Ambulantes de Alimentos (pinchos, hot dogs, tripletas, etc.)
• Centros WIC que empacan frutas y vegetales
 De no cumplir con este requisito las multas pueden ascender hasta $5,000.00 por cada violación.
*Seminarios y Talleres Que Ofrecemos:
1. Curso/Certificación Manejo Seguro de Alimentos
2. Talleres Servicio al Cliente
3. Keeping My Kitchen Safe Program
4. Pareo de Alimentos y Bebidas (Conocimiento de la Marca)
5. Servicio Responsable de Alcohol
6. Programa de Seguridad Alimentaria para Futuras Mamás
7. Cómo Reducir Costos en Su Compañía
8. La Experiencia en la Gerencia de Servicio
9. Cómo Mejorar tu Menú y las Operaciones de Tu Restaurante
10. Cómo Protegerse durante un incidente de Enfermedad Transmitida por    
       Alimentos y el Enfoque Integral de la Gerencia
11. Auditoría Internas de Seguridad y Manejo de los Alimentos a Su Negocio
12. Talleres de Seguridad Alimentaria Gerencial y Empleados
Ofrecemos Clases para la Certificación para el Manejo Seguro de Alimentos; a Domicilio y ¡Viajamos Toda la Isla!, Clases Individuales y Grupales. Precio Incluye Clase, Repaso, Exámen, Material Educativo Impreso y DVD de la Presentación. 
Próxima fecha para Clase Grupal para la Certificación Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos será el Miércoles 20 de Julio de 2011 en Bayamón. Para más información y separar espacio puede llamarnos al (787)431-3532.
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