Fechas:
*Lunes 18 de Noviembre 2024 en Bayamón
✅️De necesitar su certificación antes e individual en àrea metro, favor de llamarnos (787)431-3532
Costo: $145.00pp
✳️Food Code 2017 y lo nuevo al Food Code 2022
*¡Visitamos tu Pueblo! Si no puedes asistir a nuestras fechas por la distancia, danos una llamada y con mucho gusto ofrecerle la información (*Llamar para cotización). Podemos visitarte de martes a sábado para que pueda tomar su examen de ServSafe (El material de estudio y repaso es enviado por correo electrónico). Al aprobar su examen (presencial en línea), recibe al momento su certificación de ServSafe con su tarjeta.
*Ciertas restricciones aplican*
***Ofrecemos la Clase de Manejo Seguro de Alimentos individual y viajamos la isla; información y costo***
Incluye:
- Manejo Seguro de Alimentos
- ¿Qué es el Código de Alimentos? Food Code 2017
- ¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos?
- Factores de Riesgo
- The Big 6's
- Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo (Responsabilidades)
- Peligros y Fuentes de Contaminación
- Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal
- Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
- Salud del Empleado e Higiene Personal y Formulario 1B (Dramatizaciones)
- Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
- Técnica correcta de lavado de Manos (Demostracion)
- La importancia de los Guantes Desechables y Uso correcto de los Guantes Desechables
- Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
- ROP & MAP y los Peligros
- Temperaturas Mínimas Internas de Cocción (Incluye Charts)
- Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de Vástago (Demostración)
- Métodos de Enfriamiento
- Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención
- Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar/Limpieza y Sanitización/Tipos de Limpiadores/Químicos Permitidos/Máquinas de Lavaplatos/Calendario Maestro de Limpieza (Cómo Hacerlo y Emplearlo)
- MSDS
- Instalaciones Físicas
- Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas (Reglas Básicas)
- Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo?
- Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis
- ¿Qué Inspecciona Un Inspector de Salud?¿Qué hacer Cuando llega el Inspector de Salud?, La Importancia de las Auto-Inspecciones, La Importancia de los Entreneamientos
- Plan de Defensa de los Alimentos (Food Defense) A.L.E.R.T./FIRST
- Y muchos Temas más…