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martes, 26 de agosto de 2014

¿Necesitas la Certificación de Manejo Seguro de Alimentos?
El Lunes 8 de septiembre, 2014 estaremos ofreciendo el Curso de Manejo Seguro de Alimentos/Inocuidad de Alimentos en el
Instituto de Banca y Comercio en Carolina (Ave. 65 de Infantería, km 5.4. Bo. Sabana Llana, Edificio Royal Motors, Carolina)
Horario: 9:00am-4:00pm Incluye: Curso, Repaso y Exámen
Información y separar tu espacio (787)431-3532 o envíanos un correo electrónico a foodsafetycertificationpr@gmail.com
http://www.facebook.com/FoodSafetyPR
La Certificación de Manejo Seguro de Alimentos es válida en Puerto Rico por 3 años y 5 años en los E.U., luego de esto tiene que volverla a renovar y es requerida por el Departamento de Salud de P.R.. El Curso de Inocuidad de los Alimentos  debe ser tomado por los Gerentes, Asistentes  o por la persona a cargo para que pueda enseñar a sus empleados de servicio y que aprendan a manejar los alimentos de una manera segura. El Departamento de Salud Ambiental de Puerto Rico requiere de el Curso para poder operar un Negocio de Servicio de Alimentos en Puerto Rico.
Algunos de los temas que son discutidos en la Clase de Manejo Seguro de Alimentos:
  • Manejo Seguro de Alimentos
  • ¿Qué es el Código de Alimentos? Food Code 2013
  • ¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos?
  • Factores de Riesgo
  • Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo (Responsabilidades)
  • Peligros y Fuentes de Contaminación
  • Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal
  • Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
  • Salud del Empleado e Higiene Personal y Formulario 1B (Dramatizaciones)
  • Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
  • Técnica correcta de lavado de Manos (Demostracion)
  • La importancia de los Guantes Desechables y Uso correcto de los Guantes Desechables
  • Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
  • ROP & MAP y los Peligros
  • Temperaturas Mínimas Internas de Cocción (Incluye Charts)
  • Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de Vástago (Demostración)
  • Métodos de Enfriamiento
  • Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención
  • Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar/Limpieza y Sanitización/Tipos de Limpiadores/Químicos Permitidos/Máquinas de Lavaplatos/Calendario Maestro de Limpieza (Cómo Hacerlo y Emplearlo)
  • MSDS
  • Instalaciones Físicas
  • Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas (Reglas Básicas)
  • Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo?
  • Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis
  • ¿Qué Inspecciona Un Inspector de Salud?¿Qué hacer Cuando llega el Inspector de Salud?, La Importancia de las Auto-Inspecciones, La Importancia de los Entreneamientos
  • Plan de Defensa de los Alimentos (Food Defense) A.L.E.R.T./FIRST
  • Y muchos Temas más…

martes, 20 de diciembre de 2011

Clase Grupal de Inocuidad de Alimentos en Bayamón


Curso de Manejo Seguro de Alimentos/Inocuidad de Alimentos Para

Gerenciales en Bayamón, Para Obtener la Licencia Sanitaria, Certificación Válida 3 Años en P.R.; Ofrecemos Clases Grupales e Individuales (Por Cita), Visitamos TODA la Isla; Precio Incluye Curso, Almuerzo en el Dynasty Oriental Buffet, Repaso, Exámen (Resultados El Mismo Día), Certificado**, Material Educativo Impreso de la FDA y Dept. de Salud de P.R. 


¡Todo El Mismo Dia!


Llámanos mas informacion (787)431-3532









¿Cuáles son algunos de los Temas que se discutirán?



  • Manejo Seguro de Alimentos
  • Etiqueta de los Alimentos 

  • ¿Qué es el Código de Alimentos?
  • ¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos? 

  • ¿Cuáles Son los Factores de Riesgo?
  • Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo
  • Peligros y Fuentes de Contaminación
  • Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal 

  • Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
  • Salud del Empleado e Higiene Personal 

  • Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)

  • ¿Qué es el Formulario 1B?
  • Técnica correcta de lavado de Manos
  • La importancia de los Guantes Desechables
  • Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
  • ROP & MAP
  • Temperaturas Mínimas Internas de Cocción
  • Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de Vástago 

  • Métodos de Enfriamiento
  • Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención 



  • Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar

  • MSDS 



  • Instalaciones Físicas 



  • Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas 

  • Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo? 

  • Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis 
Y muchos Temas más… 


Ofrecemos Clases Grupales e Individuales (Por Cita), 


Visitamos TODA la Isla 


*¡Curso de Un Día!* Para mas informacion (787)431-3532 











miércoles, 20 de julio de 2011

Manejo Seguro de Alimentos Puerto Rico, Próxima Fecha Clase Grupal

La Próxima Fecha de la Clase Grupal para la Certificación Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos - Inocuidad de Alimentos para Gerenciales (Food Safety Manager Certification), será el día Lunes 22 de Agosto de 2011 a las 8:30am-5:30pm. Clase, Almuerzo, Repaso y Exámen el  mismo Día, el precio incluye Material Educativo Impreso y DVD de la Presentación. 


Favor de Llamar para reservar espacio al (787)431-3532 o enviar mensaje a foodsafetycertificationpr@gmail.com


Precio Incluye ($145.00): Curso, Almuerzo, Documentación Escrita Para Ser Utilizada para el Monitoreo y Desarrollo Para ser aplicado al Manejo Seguro de Alimentos en Su Negocio; Documentación Impresa Escrita Informativa del Dept. de Salud de P.R. y FDA; Repaso, Exámen (Escrito o en Línea) y Presentación.


Curso, Repaso y Exámen (1 Día); Vamos a Domicilio; ¡Viajamos Toda la Isla!


***Se dará precio especial a Grupos de más de 5 personas, favor de llamar para más información.


viernes, 24 de junio de 2011

CERTIFICACION GERENCIAL MANEJO SEGURO DE ALIMENTOS

El Curso para la Certificación de Manejo Seguro de Alimentos - Inocuidad de Alimentos para Gerenciales (Food Safety Manager Certification), será el día Miércoles 20 de Julio de 2011 a las 8:30am-5:30pm. Clase, Almuerzo, Repaso y Exámen el  mismo Día, el precio incluye Material Educativo Impreso y DVD de la Presentación. 
Favor de Llamar para reservar espacio al (787)431-3532 o enviar mensaje a foodsafetycertificationpr@gmail.com
Se dará precio especial a Grupos de más de 5 personas, favor de llamar para más información.