Clase Grupal de Inocuidad de Alimentos en Bayamón

Curso de Manejo Seguro de Alimentos/Inocuidad de Alimentos Para

Gerenciales en Bayamón, Para Obtener la Licencia Sanitaria, Certificación Válida 3 Años en P.R.; Ofrecemos Clases Grupales e Individuales (Por Cita), Visitamos TODA la Isla; Precio Incluye Curso, Almuerzo en el Dynasty Oriental Buffet, Repaso, Exámen (Resultados El Mismo Día), Certificado**, Material Educativo Impreso de la FDA y Dept. de Salud de P.R. 

¡Todo El Mismo Dia!

http://www.foodsafetycertificationpr.com/

Llámanos mas informacion (787)431-3532

Ver Mapa http://www.negocio.com/listing/mapa_results.php?id=113346

• Reserva Tu Espacio! Dale CliCk!

• Para Contactarnos, Dale Click 
• Para Reservar Espacio, 
• Reserva Tu Espacio!

¿Cuáles son algunos de los Temas que se discutirán?

• Manejo Seguro de Alimentos
• Etiqueta de los Alimentos 
• 
  
• ¿Qué es el Código de Alimentos?
• ¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos? 
• 
  
• ¿Cuáles Son los Factores de Riesgo?
• Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo
• Peligros y Fuentes de Contaminación
• Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal 
• 
  
• Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
• Salud del Empleado e Higiene Personal 
• 
  
• Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
• 
  
• ¿Qué es el Formulario 1B?
• Técnica correcta de lavado de Manos
• La importancia de los Guantes Desechables
• Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
• ROP & MAP
• Temperaturas Mínimas Internas de Cocción
• Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de Vástago 

• Métodos de Enfriamiento

• Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención 
• 
  

  
  
• 
  

  Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar
• 
  
• MSDS 
• 
  

  
  
• 
  

  Instalaciones Físicas 
• 
  

  
  
• 
  

  Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas 
• 
  
• Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo? 
• 
  
• Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis 

Y muchos Temas más… 

Ofrecemos Clases Grupales e Individuales (Por Cita), 

Visitamos TODA la Isla 

*¡Curso de Un Día!* Para mas informacion (787)431-3532 

Curso de Inocuidad de Alimentos/Manejo Seguro de Alimentos Gerencial

Curso de Manejo Seguro de Alimentos/Inocuidad de Alimentos Para Gerenciales, Para Obtener la Licencia Sanitaria; Ofrecemos Clases Grupales e Individuales (Por Cita), Visitamos TODA la Isla; Precio Incluye Curso, Repaso, Examen, Resultados, Certificado**, Material Educativo Impreso de la FDA y Dept. de Salud de P.R. ¡Todo El Mismo Dia!

Próximas Fechas que se estará ofreciendo el Curso de Inocuidad de Alimentos de forma Grupal; 

• Sábado 17 de Diciembre de 2011 en Aguadilla 
• Lunes 19 de Diciembre de 2011 en Bayamón 
• Martes 10 de Enero de 2012 en Mayaguez 
• Sábado 21 de Enero de 2012 en Humacao 
• Lunes 23 de Enero de 2012 en Arecibo 
• Lunes 30 de Enero de 2012 en Bayamón 

Para más información y separar Tu espacio, llámanos al (787431-3532 o enviar un correo electrónico a foodsafetycertificationpr@gmail.com

¿Quiénes Somos y Cuál es Nuestra Pasión?

Food Safety Certification & Consulting Services; somos una compañía dedicada a la Certificación de Manejo Seguro de Alimentos a través de la National Registry of Food Safety Professionals (http://www.nrfsp.com/) e integrante de la Asociación de Salud Ambiental Nacional (http://www.neha.org/ ) y ServSafe Certified & Proctor for The National Restaurant Association (http://www.servsafe.com). La Certificación Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos es acreditada por la American National Standards Institute utilizando estándares establecidos por la Conferencia de Protección de Alimentos. Esta certificación es avalada por el Departamento de Salud de Puerto Rico.


Nos sentimos comprometidos en educar, adiestrar y corregir para un mejor servicio, cumpliendo con los requerimientos del Código de Alimentos como así también con sus políticas y procedimientos.


Ofrecemos Consultoría sobre la Inocuidad de los Alimentos para que pueda aplicarlos a su negocio y estar preparado al momento de las Inspecciones del Departamento de Salud. Nosotros en Food Safety Certification & Consulting Services le orientamos y le ofrecemos nuestros servicios en Talleres de Servicio al Cliente, Pareo de Alimentos & Bebidas y Food Safety Certification.


*¿Cómo Mi Negocio se Beneficiará?


1. En un solo esquema todos los requerimientos reglamentarios, evitando sanciones de la autoridad sanitaria.


2. Control de los riesgos para la Inocuidad de los Alimentos de manera más eficaz y dinámica.


3. Aumentando la confianza de su cliente al poseer control de riesgos para la inocuidad.


4. E$n Cumplimiento con el Departamento de Salud de Puerto Rico para poseer esta certificación como pre-requisito de la obtención de Licencia Sanitaria o renovación de la certificación.


5. Aumento de profesionalismo y fortalecimiento de sus empleados.


6. Capacitar a sus empleados a cómo manejar los alimentos de manera segura.


7. Mejor Servicio al Cliente de manera sustancial.


8. Aumento en la productividad de los empleados y Sus Gerenciales.


*¿Quiénes Necesitan la Certificación Gerencial para el Manejo Seguro de Alimentos (Food Safety Manager Certification):


• Restaurantes, cafeterías y supermercados


• Centro de Cuido de Niños y Envejecientes


• Comedores Escolares


• Servicio de Catering


• Floristerías que confeccionan arreglos de frutas y comestibles


• Dietistas y Nutricionistas, Hospitales


• Negocios que confeccionan alimentos desde su hogar tales como bizcochos, galletas, bandejas de entremeses, alimentos de temporada.


• Vendedores Ambulantes de Alimentos (pinchos, hot dogs, tripletas, etc.)


• Centros WIC que empacan frutas y vegetales


De no cumplir con este requisito las multas pueden ascender hasta $5,000.00 por cada violación.


*Seminarios y Talleres Que Ofrecemos:


1. Curso/Certificación Manejo Seguro de Alimentos


2. Talleres Servicio al Cliente


3. Keeping My Kitchen Safe Program


4. Pareo de Alimentos y Bebidas (Conocimiento de la Marca)


5. Servicio Responsable de Alcohol


6. Programa de Seguridad Alimentaria para Futuras Mamás


7. Cómo Reducir Costos en Su Compañía


8. La Experiencia en la Gerencia de Servicio


9. Cómo Mejorar tu Menú y las Operaciones de Tu Restaurante


10. Cómo Protegerse durante un incidente de Enfermedad Transmitida por


Alimentos y el Enfoque Integral de la Gerencia


11. Auditoría Internas de Seguridad y Manejo de los Alimentos a Su Negocio


12. Talleres de Seguridad Alimentaria Gerencial y Empleados


Ofrecemos Clases para la Certificación para el Manejo Seguro de Alimentos; a Domicilio y ¡Viajamos Toda la Isla!, Clases Individuales y Grupales. Precio Incluye Clase, Repaso, Exámen, Material Educativo Impreso de la FDA y el Departamento de Salud de P.R. y Copia de la Presentación.


Próxima fecha para Clase Grupal para la Certificación Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos será el Lunes 19 de Diciembre de 2011 en Bayamón. Para más información y separar espacio puede llamarnos al (787)431-3532.

Curso de Manejo Seguro de Alimentos Para Gerenciales

Ofrecemos Clases Grupales e Individuales (Por Cita), Visitamos TODA la Isla; Precio Incluye Curso, Repaso, Examen, Resultados, Certificado, Material Educativo Impreso de la FDA y Dept. de Salud de P.R. ¡El Mismo Dia! Para mas informacion (787)431-3532 

Proxima Clase Grupal de Manejo Seguro de Alimentos/Inocuidad de Alimentos Para Gerenciales:

¿Cuáles son algunos de los Temas que se discutirán?

• Manejo Seguro de Alimentos
• ¿Qué es el Código de Alimentos?
• ¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos?
• Factores de Riesgo
• Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo
• Peligros y Fuentes de Contaminación
• Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal 
• Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
• Salud del Empleado e Higiene Personal
• Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
• Técnica correcta de lavado de Manos
• La importancia de los Guantes Desechables
• Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
• ROP & MAP
• Temperaturas Mínimas Internas de Cocción
• Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de Vástago
• Métodos de Enfriamiento
• Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención
• Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar
• MSDS
• Instalaciones Físicas
• Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas
• Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo?
• Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis
• Y muchos Temas más…

¡Búscanos en Facebook! http://www.facebook.com/FoodSafetyPR

Ofrecemos Clases Grupales e Individuales (Por Cita), Visitamos TODA la Isla; Precio Incluye Curso, Repaso, Examen, Resultados, Certificado*, Material Educativo Impreso de la FDA y Dept. de Salud de P.R.                      

*¡Curso de Un Día!* Para mas informacion (787)431-3532

Envíanos un Correo Electrónico a:    foodsafetycertificationpr@gmail.com

• Precio Especial de $125.00**pp (Clase Grupal Solamente)
• **Sólo por el Mes de Diciembre de 2011!

¡Llamanos Para Más Información!

Las Alergias Alimentarias

• ¿Cuáles Son los Principales Alérgenos Alimentarios?
  Si bien hay más de 160 alimentos que pueden provocar reacciones alérgicas en las personas que sufren de alergias alimentarias, la nueva ley identifica los ocho alimentos alergénicos más comunes. Estos alimentos ocasionan el 90 por ciento de las reacciones alérgicas alimentarias y son las fuentes de las que se derivan muchos otros ingredientes.

  Los ocho alimentos identificados por la ley son:

  Leche Huevos Pescado (ej.: perca, lenguado, bacalao) Crustáceos (ej.: cangrejo, langosta, camarones) Frutos secos (ej.: almendras, nueces, pacanas) Maníes Trigo Soja

  Estos ocho alimentos y cualquier ingrediente que contenga proteínas derivadas de uno o más de ellos, son designados por la nueva ley como los “principales alérgenos alimentarios”.
  Cómo se Mencionan los Principales Alérgenos Alimentarios
  La nueva ley exige que las etiquetas identifiquen el alimento base de todos los principales alérgenos alimentarios. A menos que el origen de un alérgeno alimentario principal sea parte del nombre común o usual del ingrediente (o que ya esté identificado en la lista de ingredientes), debe incluirse en una de dos formas.
  El nombre del origen alimentario de un alérgeno principal debe aparecer:
  1. 1.    En paréntesis después del nombre del ingrediente.
     Ejemplos: ”lecitina (soja)”, “harina (trigo)”, “suero (leche)”
  O SI NO:
  1. 2.    Inmediatamente después o al lado de la lista de ingredientes en una declaración “contiene”.
     Ejemplos: ”Contiene trigo, leche y soja.”
  
  
  Alergias a los Alimentos: Qué Hacer Si Aparecen Síntomas
  La aparición de síntomas (vea a la derecha el apartado Conozca los Síntomas) después de ingerir alimentos puede ser un signo de una alergia alimentaria. El alimento o los alimentos que originaron estos síntomas deberán evitarse, y la persona afectada deberá ver a un médico o a un proveedor de atención de salud para hacerse los análisis y estudios adecuados.
  • Las personas a quienes se les detecte una alergia alimentaria deberán aprender a leer etiquetas y evitar los alimentos peligrosos. También deberán aprender, para casos de ingestión accidental, a reconocer los primeros síntomas de una reacción alérgica, y contar con información y medios de tratamiento adecuados.
  • Las personas con una alergia a los alimentos ya detectada, que comienzan a sentir síntomas durante o después de la ingestión de uno de estos alimentos, deben iniciar el tratamiento inmediatamente y acudir a una sala de emergencias cercana si los síntomas se agudizan.
      
  
  
  Conozca los Síntomas
  Los síntomas de las alergias a los alimentos generalmente aparecen entre unos pocos minutos y dos horas después de que una persona haya comido el alimento al que es alérgico.

  Las reacciones alérgicas pueden incluir
  Urticaria Piel enrojecida o erupción Sensación de escozor o comezón en la boca Hinchazón en el rostro, la lengua o los labios Vómitos y/o diarrea Espasmos abdominales	Tos o jadeo Mareos o vértigo Hinchazón en la garganta y las cuerdas vocales Dificultad al respirar Pérdida del conocimiento

  Información Acerca de Otros Alérgenos
  Algunas personas pueden incluso ser alérgicas — y tener reacciones graves — a alimentos distintos de los ocho identificados por la nueva ley. Entonces, siempre asegúrese de leer cuidadosamente la lista de ingredientes de la etiqueta del alimento para evitar los alérgenos alimentarios en cuestión.
   AllergyAwarenessPoster
  
  Para más información sobre las Alergias Alimentarias y Adiestramientos; Llamanos al (787)431-3532.
  Recuerda; las alergias alimentarias afectan a aproximadamente 11 millones de estadounidenses, lo que resulta en 30.000 las visitas a emergencias y de 150 a 200 muertes por año.  El sistema “inmunológico interpreta erróneamente ciertos alimentos o sustancias (alergenos) como perjudicial, causando una reacción alérgica al cuerpo . El Código Alimentario FDA 2009 establece que “los empleados deben estar bien capacitados en seguridad alimentaria, a la misma vez crear conciencia de alergia de los alimentos y lo que se refiere a prevenir de todas las tareas asignadas.”  
  Liz Lebrón; actualmente está Certificada en el Conocimiento de alérgenos y ayudara a su establecimiento de comidas a entrenar con eficacia a su personal en alérgenos para prevenir las Alergias Alimentarias.
  
  www.foodsafetycertificationpr.com
  
  
  www.facebook.com/FoodSafetyPR